Hors des périodes touristiques, sous les soleils d’automne, d’hiver ou de printemps. Une randonnée qui joue à saute-montagnes sur les Pyrénées Catalanes. Chaque soir en hôtel dans un port nous dégusterons les produits de la mer. Le périple partira des hauts de Collioure, après un rendez-vous en gare de Perpignan, pour s’étirer jusqu’à la fameuse cité de Cadaquès au sud du Cap Créus. Réserve naturelle, ce cap tant redouté des marins, est à lui seul un surprenant pays où s’affrontent courants, vents et microclimats. Partout la roche est sculptée en d’étranges formes. Chaque matin nous nous élèverons au dessus de la grande bleue pour découvrir ce pays chargé d’histoire. Chaque après-midi nous descendrons vers la mer pour nous rendre à l’hôtel choisi par nos soins. Chaque soir dans un nouveau port nos assiettes chanteront l’hymne à la mer.
Le contraste est fort, hors de la période estivale ces ports sont de véritables havres de paix et l’accueil y est plaisant. Nous avons souhaité mettre un accent particulier sur l’identité culturelle de cette côte catalane. Et la culture est aussi ici dans l’assiette, vous y goûterez !